Después de casi treinta años escribiendo cada domingo esta sección, me doy cuenta que la esencia de mis artículos son los personajes invitados, los ambientes que se crean y los locales donde disfrutamos de la buena mesa, con sus ricas viandas y vinos de las muy variadas denominaciones de nuestra querida España. Días atrás quedé con un buen amigo para hablar de su proyecto, en un emblemático lugar de exquisita gastronomía, El Rincón del Patrón, que cuenta en su local de La Unión con solo dos mesas para seis comensales. Mientras esperaba a mi invitado, el jefe de sala, Jesús, me recomendó un vino especial, un tostado de Seadur. Es un pequeño pueblo vinícola de la provincia de Orense, donde viven alrededor de sesenta habitantes, y elaboran un vino que casi ha caído en el olvido: el tostado. Se define como el más antiguo de los vinos dulces, incluso anterior a los ribeiro. Está elabora do con godello o garnacha y llega a envejecer hasta cuatro años. Para producir un litr...
Jesús Alberto García Riesco, Coronel r. y politólogo Asociación Española de Escritores Militares Rusia puede constituir una grave amenaza para Europa. Tiene voluntad de vencer e identidad nacional, buena capacidad de combate convencional, potente industria de guerra y destreza en las guerras electrónica e híbrida. Sin embargo, Europa en concreto a Europa occidental tiene dificultades para desplegar los efectivos necesarios, es incapaz de aplicar el reclutamiento universal, su industria de guerra está fragmentada y carece de conciencia de defensa. Amenaza rusa Voluntad de vencer Las élites rusas burócratas y empresarios que han alcanzado su estatus gracias al apoyo oficial protegen al régimen y son nacionalistas. La ciudadanía también es patriótica; las fuerzas armadas son la institución más fiable en Rusia [ i ] ; «dos tercios de la población afirman que el país va en la dirección correcta y más de la mitad dice que la guerra en U...
Rubén Fuster Leal, Doctorando en Relaciones Internacionales El deshielo del Ártico y sus consecuencias El Ártico es la región geográfica que rodea el Polo Norte, situada a partir de los 66º 33’ 46´´latitud Norte. Está constituida principalmente por el Océano Glaciar Ártico y el conjunto de mares adyacentes, unas aguas que se encuentran encerradas por las partes más septentrionales del continente euroasiático y del continente americano, así como por la isla de Groenlandia. En total, su superficie es de 14.050.000 km 2 —el equivalente al 8% de la superficie terrestre—, y el agua marina supone el 90% de aquel espacio ( Aznar, 2023). Asimismo, estos mares se caracterizan por estar cubiertos en mayor o menor medida por una capa de hielo o banquisa a lo largo de todo el año, debido a las temperaturas extremadamente bajas de aquellas latitudes. Ahora bien, la capa de hielo marino está desapareciendo como consecuencia del calentamiento global, que, además, es 3 veces más pron...
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